REDACCIÓN - Pero, entre corrida y corrida, César nunca se despegó de su otra gran pasión, la pintura. Cursó estudios en la Real Academia de San Fernando y en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Y, como sostenía Juncal, ¿para qué han nacido los pintores….¡para pintar toros! Pues eso, César Palacios, el de las pobladas patillas de bandolero, nació para pintar toros, o cosas así, o sea, todo lo que envolvía y sacudía ese ambiente único y extraordinario. Más de sesenta exposiciones perfilan la vida artística de Palacios con el mundo del toro bravo y del campo como único motivo de inspiración.

También fueron muy conocidos los miles de apuntes a carboncillo, rotulador y bolígrafo que tomaba desde el mismo burladero de areneros de Las Ventas, y con los que colaboró en varios medios de comunicación, como la famosa revista "El Ruedo", e ilustró una larga lista de libros y hasta barajas de cartas, en una labor en conjunto que le valió varios premios incluso internacionales.

Tras ver reflejada su última gran obra en el cartel de la corrida goyesca celebrada en Madrid el 2 de mayo de 2018, la Comunidad de Madrid, en homenaje a su trayectoria, ese mismo año y en la misma fecha, descubrió una placa en el patio de caballos de las Ventas, con el siguiente lema:

"La Comunidad de Madrid, a César Palacios Romera, por una vida dedicada a tu plaza Monumental de Las Ventas".

“He salido por la puerta grande. Me siento muy feliz. Es una maravilla y el honor más grande que he podido recibir en vida. Vamos, que me ofrecen a cambio un ‘mercedes’ y no lo quiero" sentenció César Palacios aquel día de mayo.