Se baila con los pies, se adorna con los brazos, los hombros, la cabeza y la mirada al público para enamorarlo. Los maestros de mi generación fueron Mario Maya, Antonio Gades y el Güito, tres genios para la historia del baile flamenco, discípulos de Pilar López, hermana de la Argentinita, las dos dieron la vuelta al mundo con sus Compañías. De esa escuela salieron los tres grandes: Gades, Mario Maya y el Güito.

Eduardo Serrano, El Güito, entre el Rastro y Carabanchel. Entre ese Madrid canalla de senoritos y generales, noches de artistas de cine. Ava Gadner y Yul Brynner, que era gitano y aprendió el  baile con los mejores maestros de Madrid. Ese torbellino conquistó los más rutilantes escenarios del mundo: Paris, Londres, Nueva York y sobre todo, Madrid. Guapo, gitano, mal genio, figura,  Eduardo Serrano El Güito, bailaor de Madrid. Una figura para la historia, su baile por Soleá ya es eterno e inmortal. Hoy todos bailan por el Güito.