REDACCIÓN - Pozuelo de Alarcón cuenta desde este mes de abril con una nueva oferta gastronómica en pleno centro de la ciudad. Se trata de la reapertura de El Ambigú, un restaurante con historia que vuelve a la actividad bajo la dirección de Irela y Keneth, una pareja con una sólida trayectoria en la organización de grandes eventos.

Ubicado en la sede de la Asociación La Ynseparable, en la calle Norte, El Ambigú ha sido durante años un punto de encuentro para vecinos y visitantes. Ahora, con una imagen renovada y nuevos sabores, se presenta como una apuesta fresca que busca recuperar el dinamismo gastronómico del corazón de Pozuelo.

La alcaldesa, Paloma Tejero, ha querido mostrar su apoyo a este nuevo proyecto con una visita al local, en la que ha estado acompañada por el tercer teniente de alcalde, Manuel Moreno, y la concejal de Comercio, Susana Penedo. Durante el recorrido, la regidora ha podido conocer de primera mano las novedades introducidas en el espacio y ha conversado con los nuevos responsables del restaurante.

Tejero ha destacado la importancia de iniciativas como esta para revitalizar la zona centro y seguir impulsando el comercio local. “Recuperar espacios emblemáticos con propuestas modernas y de calidad es clave para mantener vivo el corazón de Pozuelo”, ha señalado.

La reapertura de El Ambigú supone no solo el regreso de un restaurante con historia, sino también una oportunidad para dinamizar la vida social y cultural de la ciudad, especialmente en un enclave tan simbólico como el de La Ynseparable.