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Este chef, que comenzó a participar en concursos cuando tenía 12 años, acaba de recibir un premio por el que críticos gastronómicos y comensales consideran que su restaurante es el mejor de España. Constancia, criterio y humildad son las tres pautas que se marca a diario para mejorar tanto en el plano personal como en el profesional. El deporte es su vía de escape. Además, como se mete en todos los berenjenales que puede, según nos cuenta, inauguró Canal Cocina hace 17, está de colaborador en todos los programas de cocina que salen en la televisión…
El periodista Constantino Mediavilla lleva más de dos décadas residiendo en Pozuelo de Alarcón y se muestra encantado de vivir aquí. “Para mí, Pozuelo es el barrio más bonito y más importante de Madrid. No como término peyorativo, sino al contrario. Aquí tengo de todo y además está cerca”, asegura el presidente del Grupo Madridiario.
