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Granbazán, “un lugar para el cielo”

“La tierra es lo más importante desde que se creó capaz de alimentar a los seres vivos”...

“La tierra es lo más importante desde que se creó capaz de alimentar a los seres vivos ”, son palabras de D. Manuel Otero y de ésta su objetivo era crear una industria capaz de vender vino.

Las Bodegas Granbazán de la DO Rías Baixas, siendo pioneros en esta denominación, celebró este año sus 35 vendimias.

Fue D. Manuel Otero Candeira quien impulsó este proyecto en 1980, convirtiendo a base de trabajo y profesionalidad estas bodegas en un referente del Albariño a nivel mundial.

Saben que el camino no ha sido fácil pero están ilusionados en afrontar nuevos retos.

Su vino albariño más famoso: Granbazán Etiqueta Ámbar, elaborado con uvas de viejos parrales de albariño que han sido delicadamente vendimiadas a mano. La separación del mosto se hace únicamente por gravedad. De color dorado con destellos verdosos hace que la mirada no se pueda quitar. Su entrada en boca además de resultar muy sabroso y con una equilibrada acidez, hace que el sabor perdure en el paladar.

EL Albariño es un vino blanco, ligero, con aromas afrutados, con un sabor fresco, elegante y muy completo.
La variedad albariño se desarrolla en óptimas condiciones en los suelos gallegos, donde el clima es atlántico.

¿Cómo degustar un buen albariño?

Se considera que la pareja ideal para un buen albariño son el pescado y el marisco, ya que es un vino suave, fresco y con una acidez muy equilibrada.

Pero precisamente por ser un vino suave, se podría acompañar de cualquier plato con el que queramos degustarlo, el fin de un buen vino es que no perturbe el sabor de la comida y viceversa y poder disfrutar de ambos sabores. Perfecto también para tomar con cualquier aperitivo.

En nariz, ofrece aromas frutales tales como el albaricoque y florales como el jazmín.   Ω

febrero 2017

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